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合肥酷德韓式裱花蛋糕培訓班

授課機構:合肥酷德西點

關注度:1902

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更新時間:2021-10-09 02:21
合肥韓式裱花蛋糕培訓

合肥韓式裱花蛋糕培訓是合肥酷德西點培訓學校針對韓式裱花蛋糕這塊專門開設的全能培訓班,韓式裱花是當下流行的裱花方式,不使用同于傳統的裱花蛋糕,韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料,是用純黃油、雞蛋、糖混合而成,味道濃郁香醇,健康時尚。韓式裱花技術由韓國引人,花繁葉茂、色彩柔和,各種色彩各異的花組合成花環、花束、花籃,裝點出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特別受到青年人的喜愛。

合肥韓式裱花蛋糕培訓課程要求及特點

學西點、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡餐 就來合肥韓式裱花蛋糕培訓

合肥韓式裱花蛋糕培訓課程要求及特點

因法式配方的特殊性,在配方允許的前提下,每位學員均可操作一份配料,獨立控制,在老師指導下獨立完成糕點制作。課程開始時,老師會先講解當天教授的西點知識及配方特點,強調操作注意事項及烤箱溫度設置,學員先看老師完整操作一次后,才開始獨立操作,直至完成。課程結束后品嘗成品,總結歸納當天課程要點,學員獨立操作之成品均可帶回,需自行攜帶包裝盒和冷凍設備。

合肥韓式裱花蛋糕培訓價錢價錢

學西點、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡餐 就來合肥韓式裱花蛋糕培訓學校

合肥韓式裱花蛋糕培訓價錢

南昌酷德西點培訓學校是一家專業性質的西點、蛋糕、咖啡、烘焙為一體的培訓機構,開設的有許多的西點培訓班、蛋糕培訓班、烘焙培訓班等,根據當地物價和其所需要的材料等一切外在因素,所開設的韓式裱花蛋糕全能培訓課程,在培訓價錢上還是較市場上要低一點的,而且所有教學器具均按照星級酒店標準采購,全新的新麥烤箱和風爐,配備當下流行的韓式裱花蛋糕工具和模具,而且采用小班教學模式。

合肥韓式裱花蛋糕培訓課程內容

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第一課

(1)韓式奶油霜的打法和注意事項。(2)韓式裱花花嘴不同用法。(3)五瓣花的制作。(4)小雛菊花的制作。

第二課

韓式裱花制作(1)經典玫瑰 (2)牡丹花 (3)毛莨

第三課

韓式裱花制作(1)大麗花(2)菊花(3)康乃馨(4)小蒼蘭

第四課

韓式裱花制作(1)奧斯丁玫瑰(2)仙人球(3)松塔(4)花骨朵

第五課

韓式裱花杯子蛋糕的裝飾

第六課

韓式裱花坯子的練習

第七課

韓式裱花花籃、花盒

第八課

韓式裱花花籃、花盒

第九課

韓式豆沙裱花制作

結業作品

花朵蛋糕;杯子蛋糕,花束蛋糕

合肥韓式裱花蛋糕培訓課程贈送奶油裱花內容

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第一階段

生日韓式裱花蛋糕專業基礎知識及工具認識使用和鮮奶打制作方法

生日韓式裱花蛋糕人員個人衛生及行業職業道德。

第二階段

生日蛋糕各種抹胚的制作:

直形,、圓弧形胚、心形胚、四邊形胚、各種歐式拉胚、多種實用的陶藝蛋糕胚

第三階段

生日蛋糕各種花邊的制作:

水滴花邊、玫瑰花行邊、玫瑰吊式形花邊、吊式形花邊、牙形花邊、葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊、線條形花邊、吊式形花邊、線條形花邊等。

第四階段

生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風車花、大麗花、蝴蝶蘭、牡丹花、紅鶴芋,牽?;?、水仙花等制作方法。

第五階段

生日蛋糕生肖及人物的制作

1.十二生肖仿真動物與卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。

2.生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、圣誕老人、仙鶴、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鵝、鳳凰等

3.生日蛋糕植物----樹、山、草地、壽桃及排筆畫等

第六階段

生日蛋糕常用藝術字體

祝福語的藝術字體寫法、祝福語:生日快樂、壽、福如東海、壽比南山、英文生日快樂、百年大壽等

第七階段

生日蛋糕調色制作,色彩搭配

噴色、畫線條、調色等。

第八階段

生日蛋糕整體組合制作

花式蛋糕、果醬蛋糕、雙層蛋糕、多層蛋糕、歐式水果蛋糕、生日、祝壽、節日、結婚、喜慶、兒童蛋糕等

第九階段

生日蛋糕巧克力制作

巧克力融化、鏟花、鏟棒、抹塊及各種造型。

第十階段

歐式蛋糕的水果切法及拼擺

蘋果切法、獼猴桃切法、芒果切法、火龍果切法、葡萄玟花法、黃桃切法、橙子切法、草莓、菠蘿等切法和擺法

第十一階段

個性蛋糕、芭比娃娃、海綿寶寶、米琪、新娘、小汽車

第十二階段

淋面蛋糕制作:淋面調色、制作淋面巧克力、淋面技巧、淋面溫度技巧

第十三階段

真蛋糕制作:畢業作品

合肥韓式裱花蛋糕培訓師資力量

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  • undefined Aaron 艾倫

    從事韓式裱花蛋糕、韓式裱花、歐式、天然酵種面包的研究與開發,從事多年面包行業,有著非常豐富的烘培經驗,對面包的研發和制作有著獨特的認識,對法式、歐式、天然酵母面包.韓式裱花了解很全面。教學認真,課堂效率高,授課內容詳細。

  • undefined 段寶連

    擅長韓式裱花蛋糕,軟歐面包,翻糖藝術蛋糕,翻糖蛋糕的制作及裝飾,以高超精湛的研發技術著稱;擅長:拉糖、捏塑、雕刻。成功并不能用一個人達到什么地位來來衡量,而是依據他在邁進成功的過程中,到底克服了多少困難和障礙。

  • undefined 楊招兵

    專于各種高端西點,各種韓式裱花蛋糕精品的制作以及研發,擅長制作各種巧克力制作,對蛋糕裝飾有著獨到的見解,推崇創意西點制作。風度翩翩,彬彬有禮的,還有他是聰明絕頂,不會打擊學生,鼓勵好好學習,常說學生的成就比我自己更加重要。 

  • undefined 楊艷麗

    擅長于西點烘焙、精通十二生肖,精通仿真花卉,水果蛋糕,巧克力全套技術;尤其擅長各類慕斯西點產品的研發。把每節課安排得恰到好處,每堂課都講得十分詳細,生怕我們做不來,只要有時間,便會給足夠的時間操作,然后一一指點。

合肥韓式裱花蛋糕培訓院校簡介

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合肥韓式裱花蛋糕培訓學校

合肥酷德西點培訓學校是由一所由經政府部門批準進入的,以從事甜品、調酒、咖啡、西點、蛋糕、烘焙技術合法培訓企業。作為一個從事培訓行業的企業,自成立以來,酷德就以“做有良心的服務品牌,做有責任心的服務平臺”為核心理念,將“可信度”放在首位,用“良心”說話,用“責任心”做事,求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展,不斷跟進教育市場需求點,不斷完善平臺服務體系。
合肥韓式裱花蛋糕培訓教學環境

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